Les Foodingues

La segunda paso es la etapa de observación y de investigación sobre el terreno para relevar todos los recursos naturales sobre lo cuales podremos contar:

• la biodiversidad
• la composición, el estado de los suelos su dynamica y las calidades edáficas ( agua, nutrimentos, durabilidad, clima…) a través de un análisis de las plantas bio indicadoras
• las capacidades y limites tanto agrícolas, técnicas como humanas.

El conjunto de estos elementos nos darán la lista de medidas necesarias que definirá los primeros objetivos para la gestión de la propiedad, las necesidades y estructuración prioritarias.

40 000 hectáreas entre colinas, llanos y montañas solo pueden recorrerse a caballo. 7 horas diarias con un gaucho como guía. Gerard du Cerf a caballo? Lo nunca visto.

• La biodiversidad : hemos estimado que la propiedad recela mas de 1200 especies de plantas autóctonas, sea 1/6 de toda la flora que se encuentra en Francia lo que es considerable. Como plantas forrajeras, bromees y rubiáceas, mucha de las cuales fueron importadas en Europa en el s. XIX para el ganado europeo y americano.
• Las plantas nos indican que el suelo es rico pero frágil. La arcilla de fuerte tendencia a separarse en materia orgánica y esta ausente en muchos lugares. El sobre pastoreo y las practicas agrícolas provocan cañones.
• Los excrementos de vaca se degradan difícilmente, los tratamientos sistémicos son excesivamente fuertes; los excrementos se han vuelto insecticidas y los insectos y bacterias necrófagos no pueden llevar a cavo su función.
• La gran preocupación del lugar es poder alimentar el ganado durante el invierno austral, cuando no llueve y las heladas impiden el crecimiento de los pastos. Los ingenieros agrónomos han introducido por primera vez y desde hace 4 años los métodos químicos para producir soja y maíz trangenico (OGM) como para luchar par todo lo que consideran “malas  hierbas…

Vemos aquí un cañón que amenaza con llevarse mas de 400 ha, hay que pararlo imperativamente..

Nuestros objetivos se articularan en quatros ejes fuertes:

• Para la erosion.
• Volver la propiedad autonoma a traves de una mejor gestion de sus recursos naturales
• Administrar el agua y los pastos para no necesitar la siembre de plantas anuales como la soja OGM.
• Parar toda utilización quimica que destruye las plantas medicinales que refuerzan las defensas inmunoitarias, evitar avortos… del ganado, como las rubiaceas que con la misma cantidad de forraje producen el doble de carne.

El maiz y la soja son para el ganado como un azucarillo bueno para producir grasa pero poca carne. Puede ser util eventualmente para producir leche, pero absolutamente inútil para la carne.

Aquí se pueden obtener 4 cosechas de forrajes, cosechando en el momento en que la planta tiene la celulosa en equilibrio con las proteínas y los azúcares, con el fin de obtener el mayor coeficiente nutritivo con un abanico completo de plantas medicinales.