Les Foodingues

Mientras que la fundación francesa para el carbono, se azora en mostrar ciertos ejemplos sobre unos centenares de hectáreas  en países pobres  con una comunicación reforzada y colaboradores prestigiosos… Francia vive un drama en sus propias tierras…

Año tras año los arrozales de Camarga son inundados. Lo que libera una cantidad de carbono equivalente a un atasco en la Gran Vía, por hectárea. En Camarga, se trata de miles de hectáreas, que liberan toneladas de gases de efecto invernadero, GEI, y contribuyen al recalentamiento de la tierra.

No tiene ni pies ni cabeza : la Camarga condenada por los científicos a desaparecer bajo el mar de aquí a 30 años y por tanto esta alarma, no les impide seguir acelerando el proceso.
Increíble, orgánico o no orgánico, todos hacen lo mismo labran e inundan la tierra… Menos mal que la mano de obra sale carisma, si no serian capaces, como en Asia, de lanzar una armada de paisanos para repinchar el arroz… Todo esto sigue mientras el Japonés Fukuoka en su famoso libro « Revolución de un rastrojo » nos enseña y demuestra que este método no es eficaz.

Podemos aumentar el rendimientos del arroz simplemente trabajando en armonía con la naturaleza : ello consiste en plantar el arroz al vuelo sobre las hierbas altas sin preparar la tierra, asociando una leguminosa (trébol por ejemplo) ; segundamente segar las hierbas 10 días después dejándolas tal cual, in situ, para hacer un « mulch » que estabilizara la temperatura y humedad protegiendo así el crecimiento. 10 días antes de cosechar el arroz sembrar un cereal de invierno, como ejem. la cebada, siempre asociada a una leguminosa… para no dejar nunca la tierra desnuda y así enriquecerla.

Para Fukuoka la técnica asiática de inundación del arroz, que toma mucho mas trabajo y mano de obra fue instaurada en Japón por los Shogun para mantener ocupados los paisanos japoneses y así parar su revuelta…

Una cuestión igualmente grave : a donde han ido a parar las harinas animales a la base de la enfermedad de la vaca loca ?

Seguimos en Camargue… este año un nuevo abono en el borde de las miles de parcelas arroceras; unos sacos blancos que dicen “abono orgánico” de harinas de carne y huesos… en letra muy pequeñita “evitar que los animales lo ingieran durante un periodo de 21 días una vez esparcido”… las harinas animales hoy se han reciclado en abono para el arroz! Recordemos el escándalo del ESB, la Encefalopatía Espongiforme Bovina e o enfermedad de las vacas locas… Los agricultores camargueses queriendo utilizar abonos mas naturales, no han sido suficientemente informados… tendríamos que tomar mas precauciones e información a la hora de nutrir las tierras que nos darán de comer.

En el escándalo de las vacas locas fueron acusados los priones , células ultra resistentes ; el proceso utilizado por el fabricante consigue destruirlas totalmente ?

Nada mas dudoso, sino que la advertencia de impedir el contacto con los animales durante los primeros 21 días ?! … nos recuerda nada ? los animales que no pueden comer harinas animales… En todo caso en Camarga encontramos estos sacos por todas partes. El pequeño fox-terrier de la masía una mañana lo encontramos echando la bilis después de mil conjeturas vimos el saco que había mordisqueado lo que hizo que nos interesáramos e informáramos sobre este nuevo abono « orgánico » ? Lo peor es que este abono lo utilizan igualmente productores de legumbres orgánicas, los hortelanos de la región… imaginad el abono orgánico.

Pero volvamos a lo nuestro. Una vez mas, añaden abono NPK, sin saber si la tierra lo necesita . Cultivar la tierra sin buscar a conocerla ni comprender su dinámica . Se aplican recetas de manera sistemática olvidando la propia naturaleza que puede ayudar a la agricultura. Quizás un día escuchemos este anciano sabio japonés que ha llegado a realizar record de cosecha tras record utilizando el método de observación de la naturaleza y una manera de cultivo natural , contrariamente a Europa donde el rendimiento disminuye.  Quizás ha llegado la hora  reflexionar seriamente . Salvemos los suelos para las futuras generaciones.

Ah ! un gesto mas por el planeta : los productos aquí son fumigados por helicóptero… estos enormes mosquitos mecánicos de Camarga propagan una nube toxica sobre los campos alrededor de las casas.